Friday, February 12, 2010

Kookles!


Twee jaar geleden hadden we reeds kookles gevolgd in een sfeervol huis in Chiang Mai. Toch wilden we ons inschrijven voor nog een kookdag. Deze keer op de Thai Cooking Farm in een dorpje 17 km van Chiang Mai.
Het was een hele dag koken, lachen en smullen. Gestart zijn we op het plaatselijke marktje waar we uitleg kregen over rijstsoorten en sauzen. Vervolgens werd er in de moestuin van de boerderij verteld over de verschillende kruiden, groenten en fruitsoorten. En dan natuurlijk het belangrijkste: het koken. Iedereen had zijn eigen fornuis en kookgerei. We hebben het volgende klaargemaakt: rode curry met tofu, gele curry met kip, soep van kip in kokosmelk, Thaise groentensoep, kip in cashewnoten, springrolls en Pad Thai. Als dessert bananen in kokosmelk en mango met kleefrijst in kokosmelk. Uiteraard konden we niet alles opeten en hebben we een deel meegenomen voor op de nachttrein naar Bangkok.



Sappong


Met de scooter zijn we vanuit Pai via een bergweg naar Sappong gereden. Een plaatsje dat 45 km ten noorden ligt van Pai. In Sappong zijn er verschillende grotten die je kan bezoeken. De grotten zijn niet voorzien van verlichting en ook de paden zijn nauwelijks aangegeven. Met een gids voorzien van een petroleumlamp gaan we op verkenning in de pikdonkere grotten. We voelen ons een beetje ontdekkingsreizigers.

Friday, February 05, 2010

Warmwaterbronnen, watervallen en canyons


Het is hier zalig weer om met de scooter rond te rijden. Hier moet je zeker zijn voor het betere bochtenwerk. De wegen hebben hier meer weg van een achtbaan, geen enkel stuk is recht. De weg naar Pai heeft 761 bochten.

Onderweg zijn we langs een aantal watervallen en hotsprings gekomen. In een van deze warmwaterbronnen hebben we een bad genomen. Je kon er niet meer dan 10 minuten in blijven zitten zonder te smelten.

De Pai-canyon is ook de moeite. Hier heb je een prachtig uitzicht. Een tiental kilometers verderop is de aarde in 2008 op een nacht gebarsten. De boer wilde op een ochtend naar zijn sojaveld gaan en trof er een gigantische barst van meters breed en diep aan. Indrukwekkend om te zien wat de natuur kan doen. Op het moment dat we er stonden zagen we een mini-tornado voorbijrazen. Even dachten we dat dit stukje land was behekst. Maar toen we terug kwamen stond er een lachende Thai klaar met een fris drankje.


Wednesday, February 03, 2010

Lieflijk Pai


Pai is een leuk klein dorpje op een bergplateau. Het ligt op de weg naar nergens. De meeste toeristen die naar hier komen zoeken vooral de rust, stilte en mindfullness. Ze profiteren hier van het mooie weer, de vriendelijke mensen en het lekkere eten. Ongeveer vier jaar geleden heeft het dorpje een enorme groei gekend. We merken dat er in de omgeving van Pai nog maar weinig autenthieke huisjes staan. De rijstvelden worden omgevormd tot mini-resorts, en elke boer bouwt een toeristenverblijf op zijn land. Om de ongerepte dorpjes te zien moet je al een flink eind de bergen inrijden. We ondervinden hier hoe massatoerisme een mooi lieflijk dorpje kan transformeren. Maar voorlopig blijft het een erg leuke plaats om te ontdekken.

Monday, February 01, 2010

Omgeving Pai


Vandaag hebben we met een rode scooter rondgetoerd in de omgeving van Pai.